冬令进补，来春打虎。进入深秋，已经有不少人开始进补了，虫草老鸭汤、黄芪炖乌鸡、黄豆炖蹄髈、当归羊肉汤……享受美味的同时，滋补身体，增强体质，抵御寒冬。但是，如果您的血脂高了，甘油三酯、总胆固醇或者低密度脂蛋白胆固醇超标，那就不能随意进补，否则越补可能血脂越高。
上海中医院内科副主任医师褚田明提醒高脂血症患者，秋冬进补要警惕四大禁忌——
禁忌一：吃肉带皮、膘不管是鸡鸭鹅肉还是牛羊猪肉，这些动物皮膘中不仅脂肪含量较高，而且胆固醇的含量也高，对于高甘油三酯血症或高胆固醇血症都是不利的。因此，高血脂者在煲鸡汤、炖羊肉的时候，最好去皮、去膘。考虑到家庭成员的饮食喜好，有些家庭做菜喜欢肥瘦相间，皮、膘一起炖煮的，褚主任建议高血脂者挑其中的瘦肉食用，带油的汤不要喝。另外，牛杂、羊杂、猪脑等动物内脏胆固醇含量特别高，也不宜吃。
禁忌二：重油、重盐、重糖现代人在温饱无忧之后，越来越注重口味的追求，重油、重盐、重糖，成为心脑血管疾病高发的重要因素之一，高血脂就是其中一种。高脂血症患者在烹制滋补药膳的时候，应该以清淡为宜，原汁原味更能发挥滋补的功效。
禁忌三：荤多素少热量高秋冬气温下降后，人体需要更多的热量以维持体温，在饮食方面会偏向于高热量食物，比如牛羊猪肉、鸡鸭鱼虾等，加上传统进补的概念多以肉类为主，导致很多人饮食荤多素少，热量过高。
褚主任介绍说，动物性食物摄入过多，相应的动物性脂肪即饱和脂肪也会摄入过多，这会加重高血脂。另一方面，植物性食物的摄入可减少饱和脂肪和胆固醇的摄入量，随着植物性食物摄入的减少，血脂也会进一步升高。提醒高脂血症患者，进补不能一味吃肉类食物，应该荤素搭配，遵循营养均衡的原则。
禁忌四：零食炒货不离嘴秋冬季，大多数人的胃口会变得更好，对饮食的摄入量也会在不知不觉中增加，除了正餐之外，瓜子、核桃等炒货，薯片、曲奇等糕点成为零嘴，时不时的就吃上一点。褚主任指出，这类重油、高热量的零食，对血脂的控制非常不利。不少人将核桃、芝麻作为秋冬进补的食物，高脂血症患者可以食用坚果类食物，但这类食物脂肪含量非常高，必须少量进食。含反式脂肪酸的糕点就更加要少吃。
最后，褚主任提醒说，阿胶、人参、虫草、鹿茸等补益的中药也不能乱用，应该在中医医师的指导下，根据自己的体质辨证选用。
专家简介褚田明上海中医院内科副主任医师，长期从事中医药防治心脑血管疾病的临床和科研工作，对高血压、冠心病、脑梗塞、动脉硬化、高脂血症及其他内科疾病具有很好的临床疗效，同时也擅长于失眠、心悸、咳嗽气喘、头痛头晕、及诸多内科虚证的中医药调理。
专家门诊时间：周四上午（浦东分院），周六上午（总院）；膏方门诊时间：周五上午（浦东分院），周四下午（龙华总院）。
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