“冬季最佳养生蔬菜”
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俗话说，春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根
最适合冬季养生的是根茎类蔬菜
因为同一株蔬菜，根部由于直接与土壤接触，土壤中的各种营养素吸收更多，很多非常稀缺的营养素只存于根部，比如山药里的黏液蛋白、萝卜里的钾镁、红薯里的多酚，在其他部分的蔬菜里非常少见，要想补充这类天然营养，只能多吃这些根部食品。而且其他类蔬菜相比，根菜的农药残留相对更低。
冬天也正好是根部蔬菜大量上市的季节，所以这时最适合吃根类食品，既新鲜可口，又价廉物美，营养还超级丰富！可能吃半块红薯就顶一片防癌药物！
冬季吃这5类根部食品
养生效果翻番
红薯
防癌
推荐吃法
红薯粥、烤红薯
红薯中有脱氢表雄酮，脱氢表雄酮是一种荷尔蒙，在30岁时会达到分泌高峰，之后逐渐下降，过低时会导致免疫力不足，患癌几率会翻番，几乎所有糖尿病、癌症、高血压以及心脏病患者，脱氢表雄酮含量都很低，所以30岁左右的人不妨多吃红薯。而且含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，是一种理想的减肥食品。
姜
生发
推荐吃法
姜汤
姜中的辣素可以刺激头皮，扩张毛细血管，加快血液向毛囊的营养输送，有利于斑秃的改善。并且姜还可以软化血管，降低心血管疾病，一辈子不吃姜的人，很明显损失了一大营养，非常可惜！
山药
治肾亏
推荐
山药排骨汤，冬季滋补必备
山药中的薯蓣皂苷成分不仅养肾，还能避免肾亏导致的脱发，而且山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以增强脾胃消化吸收功能，它的粘液蛋白，更可以降低血糖，非常适合糖尿病患者食用。国外文献还报道过，山药可以有效防止前列腺增生和老年痴呆，冬季吃山药，滋补效果实在太好！
萝卜
润肤养颜
推荐
萝卜粉丝汤、萝卜羊肉汤
民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，萝卜在冬天吃的效果会比其他季节更好，萝卜中含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C含量比梨更是高出8倍，并且萝卜中的多种酶，可以分解一级致癌物亚硝酸铵，抗衰防癌效果明显。
因为萝卜不含草酸，所以非常利于钙的吸收，可与补钙食品搭配。
土豆
治溃疡
注意
土豆皮含有一定毒素，最好去掉
推荐吃法
土豆烧牛肉
土豆中含有大量维生素B和维生素C等，可以治疗胃溃疡、便秘有一定疗效，并且可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化。把土豆切成薄片进行外敷，能很好地消除水肿，冬季内服外用土豆，都是一种不错的选择！
蔬菜的5种类型，
每类的养生效果也有所不同
花类菜花、黄花、油菜花、花椰菜——偏凉，补锌，清热解毒
瓜类黄瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜——健脾养脾，提高免疫力
叶类菠菜、香菜、芹菜、生菜、空心菜——凉性，解热血，明目
菌类蘑菇、伞菌、猴头蘑、黑木耳、银耳——糖类丰富，促进细胞免疫和干扰素生成
根茎类蕃薯、马铃薯、山药、芋、姜——纤维丰富，保持血管弹性，防癌
冬季这5中根类食品，千万别错过！
冬藏养生，再配合最佳的食物，可能一个月就把其他三个季度的营养给补回来了！冬天保养好、营养足，春生、夏长，来年就有一个更好的身体和状态！
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萝卜赛人参,多吃白萝卜防癌抗衰促消化
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