每个人都希望自己能够拥有一头乌黑靓丽的头发，在日常生活中，保护头发的方法有很多。但是还是有很多人在年纪轻轻的时候，就已经光头秃顶。所以如何生发很多人都在 补肝肾、益精血类食疗膳，选用熟地、枸杞、淮山药、何首乌、桑椹、黑芝麻、黑大豆、菠菜、胡萝卜、核桃等。
二、生发食物： 黄豆、黑大豆、菠菜、鸭肉、鸡蛋、带鱼、青虾、熟花生、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等
三、防治头发枯黄: 营养不良性黄发，主要由高度营养不良引起，多吃鲜奶、鸡蛋、瘦肉、花生、核桃、黑豆、黑芝麻、海带、紫菜、鱿、豆类。
酸性体质黄发，与血液中酸性物质增多、过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等，有利于中和体内酸性物质，改善发黄状态。 黑豆含丰富蛋白、胡萝卜素及维他命A；黑芝麻则含蛋白、铁质、卵磷质等成分，有养颜活血、乌黑头发功用，常吃有助减少头发枯黄变白。
黑芝麻食法：洗净晒干，用温水炒熟，碾成粉末，加糖或加盐，加入粥内、豆浆或牛奶中饮用都可。 黑豆食法：将黑豆加水用文火熬煮至饱胀为止，取出晾乾，撒入幼盐，放於瓷瓶内，每日饭後服两次 何首乌桑寄生汤： 材料：首乌四钱、桑寄生一两、生姜片、大枣三粒 做法：将材料洗净，加入十碗清水煮一小时即成。 功效：长期饮用可强化气血，使头发乌黑，减少白发出现。
四、增加头发韧度：头发全靠血液供应营养，需要充足的蛋白质、锌质及碘质，多吃肉类、豆类及鸡蛋等含高蛋白质食物，能令头发光润柔软，增加韧度。
菠菜是促进生发蔬菜的第一位，理由是菠菜含有丰富的铁、锌等微量元素和全面的维生素，以及矿物质，而造成掉发的原因就是因为缺乏铁和锌等微量元素，所以常吃菠菜不仅能防止掉发，对头发的生长也有不错的功效。
胡萝卜当中具有丰富的生物素，也叫维生素H、维生素B7，这种成分是蛋白质正常代谢所不可或缺的物质，同时也是维持头发正常合成生长的保障。不少医学人士都认为，生物素对于头发的健康生长极为重要，它可以防止白发和脱发，还能加强头发的营养，使头发更不容易掉落。
洋葱不仅含有丰富的微量元素和维生素，而且还有植物中独一无二的前列腺素，对于心血管功能和激素代谢来说都有不少的好处，直接外用也能治疗斑秃等问题。
红薯当中含有的胡萝卜素含量很高，人体能够把胡萝卜素转化为维生素A，因此常吃红薯能够保证维生素A的需求，并且胡萝卜素也是人体细胞修复所必须的元素，对于毛囊细胞的功能恢复能够起到一定的促进作用。
丰富的抗氧化剂，能够防止自由基对皮肤的破坏，当然也包括头皮，另外西红柿还能增强毛细血管和小血管的功能，使头发获得营养更加顺畅，头发的光泽度和坚韧度也自然更佳。
大蒜当中含硫化合物很丰富，被认为是促进头发生长的最好成分，能够显著帮助血液循环，刺激毛发的生长。
甜菜被认为能够保护肝脏，而头发不好的人有不少都肝肾功能虚弱，常吃甜菜对于这类脱发有很大益处，另外甜菜根当中的碘对于头发生长也具有重要意义。
四季豆当中含有丰富的维生素A和维生素E，一般来说富含维生素E的食物对于头发生长都有很大好处，另外四季豆的铁含量也很丰富，对于缺乏维生素和微量元素的发友来说非常适合。
橙色蔬菜能够减少头发断裂，这类蔬菜往往含番茄红素、叶黄素和β-胡萝卜素都比较高，对保护人体组织免受氧化锌损伤能起到一定作用，像蛋白质这列的氧化性损伤，就很容易导致头发断裂、无光泽等。这类食物的代表是青椒、黄色南瓜、胡萝卜等。
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